スミ

今日は定休日。

アミ鍋焙煎を。

ここの所、ガスで焙煎していました。

今日は

炭で焙煎を。

七輪を導入しました。

じっくりと火が入って

ハゼるタイミングもガスとは違うし。

先ずはやっていけそうです。

さあ練習練習。